Menù - Ristorante Trattoria Da Probo

Blanc de Morgeuax et della salle Extrerme - Cave Mont Blanc -Vino Estremo-(Valle D'Aosta)
€42,00
Trento DOC extra brut (Trentino) - San Michael
€35,00
‘11 Contratto Extra Brut (Piemonte)-Contratto
€40,00
Pinot nero delle Langhe spumante (Piemonte)-Patrone
€28,00
Canei (Liguria)-Durin
€35,00
Franciacorta Rosè DOCG Brut (Lombardia)-Mosnel
€42,00
‘08 Franciacorta Dosaggio zero (Lombardia)-Ricci Curbastro
€48,00
‘12 Franciacorta Saten DOCG (Lombardia)-Mosnel
€42,00
Franciacorta Brut DOCG (Lombardia) - Vezzoli
€30,00
'14 Franciacorta Dosaggio zero DOCG (Lombardia) - Santa Lucia
€44,00
'13 Lessini Durello DOC Brut-Corte Moschina
€24,00
'17 L'Altro Pas Dose sorbara, salamimo (Emilia)- Fangareggi
€26,00
Sicilia DOC catarratto metodo classico (Sicilia)-Mira
€35,00
'15 Terre Siciliane IGP Chardonnay 48 mesi sui lieviti (Sicilia) - Fina
€50,00
'17 Terre Siciliane IGP Chardonnay 24 mesi sui lievi (Sicilia)- fina
€40,00

Nottediluna Emilia bianco BIO IGT
€32,00
‘18 Langhe bianco DOC (Piemonte)-Patrone
€17,00
‘17 Chardonnay (Trentino)-Isera
€15,00
'17 Müller Thurgau DOC(Trentino)-Isera
€15,00
‘15 Müller Thurgau DOC(Trentino)-Franz Haas
€20,00
'18 muller Thurgau IGT vigneti delle Dolomiti- Pojere e Sandri
€22,00
‘16 Ribolla Gialla DOC (Friuli)-Buse dal Lof
€20,00
'19 Lugana DOC - Citari
€20,00
‘17 Kukukaya Passerina terre di Chieti IGP (Abruzzo)-Cascina del Colle
€18,00
‘17 Furore bianco (Campania)-Marisa Cuomo
€28,00
‘19 Kebrilla – Grillo IGP biologico (Sicilia)-Fina
€17,00
‘15 Kikè – IGPTraminer Sauvignon (Sicilia)-Fina
€20,00
‘19 Vola Vola Viognier IGP (sicilia)-Fina
€18,00
‘16 Inzolia terre Siciliane IGP BIO (Scilia)-Legami
€17,00
‘17 Poully-fumè (Francia)-Pabiot
€45,00
‘17 Sancerre les caillottes (Francia)-Roger
€40,00

✻

Non dimentichiamo chi ha problemi di intolleranza. Siamo in grado di preparare piatti e preparazioni senza glutine o per altre particolari esigenze.

La nostra carta dei vini comprende una selezione di vini nazionali, privilegiando le eccellenze del territorio come il Lambrusco.

FORMATI SPECIALI Bottiglie da 0,375

Valdobbiadene Sup. Dry millesimato DOCG (Veneto)-De Faveri

'20 Greco di Tufo DOCG (Campania)- Colli di Castelfranci

Vigna Nera (Lambrusco-Emilia)-Fangareggi

Concerto

'19 Valpollicella DOC classico - Zeni

MAGNUM

Concerto- Medici Ermete

Bollicine Italiane

METODO CHARMAT

Spergola Brut "Perlida" DOP (Emilia) - Fantesini

Valdobbiadene Millesimato Brut DOCG (Veneto)- De Faveri

Valdobbiadene Brut DOC (Veneto)- De Faveri

Cartizze Valdobbiadene DOCG (Veneto)- De Faveri

Levante-Pod. Cipolla

METODO CLASSICO

Blanc de Morgeuax et della salle Extrerme - Cave Mont Blanc -Vino Estremo-(Valle D'Aosta)

Trento DOC extra brut (Trentino) - San Michael

‘11 Contratto Extra Brut (Piemonte)-Contratto

Pinot nero delle Langhe spumante (Piemonte)-Patrone

Canei (Liguria)-Durin

Franciacorta Rosè DOCG Brut (Lombardia)-Mosnel

‘08 Franciacorta Dosaggio zero (Lombardia)-Ricci Curbastro

‘12 Franciacorta Saten DOCG (Lombardia)-Mosnel

Franciacorta Brut DOCG (Lombardia) - Vezzoli

'14 Franciacorta Dosaggio zero DOCG (Lombardia) - Santa Lucia

'13 Lessini Durello DOC Brut-Corte Moschina

'17 L'Altro Pas Dose sorbara, salamimo (Emilia)- Fangareggi

Sicilia DOC catarratto metodo classico (Sicilia)-Mira

'15 Terre Siciliane IGP Chardonnay 48 mesi sui lieviti (Sicilia) - Fina

'17 Terre Siciliane IGP Chardonnay 24 mesi sui lievi (Sicilia)- fina

BOLLICINE FRANCESI

Champagne Ruinart Brut-Ruinart Reims

VINI BIANCHI FERMI

Nottediluna Emilia bianco BIO IGT

‘18 Langhe bianco DOC (Piemonte)-Patrone

‘17 Chardonnay (Trentino)-Isera

'17 Müller Thurgau DOC(Trentino)-Isera

‘15 Müller Thurgau DOC(Trentino)-Franz Haas

'18 muller Thurgau IGT vigneti delle Dolomiti- Pojere e Sandri

‘16 Ribolla Gialla DOC (Friuli)-Buse dal Lof

'19 Lugana DOC - Citari

‘17 Kukukaya Passerina terre di Chieti IGP (Abruzzo)-Cascina del Colle

‘17 Furore bianco (Campania)-Marisa Cuomo

‘19 Kebrilla – Grillo IGP biologico (Sicilia)-Fina

‘15 Kikè – IGPTraminer Sauvignon (Sicilia)-Fina

‘19 Vola Vola Viognier IGP (sicilia)-Fina

‘16 Inzolia terre Siciliane IGP BIO (Scilia)-Legami

‘17 Poully-fumè (Francia)-Pabiot

‘17 Sancerre les caillottes (Francia)-Roger

LAMBRUSCHI

REGGIANI

Osè rosato IGT-Rinaldini

10+ Rosato-Ronzoni

Vigna Rosa IGP - Fangareggi

Rosso del Fante IGP-Fantesini

Vecchio Moro IGP - Rinardini

Campanone

Sottobosco Emilia rosso IGP-No solfiti aggiunti-Cà De Noci

Tre Dame IGP - no solfiti - Cà de Noci

Albone Salamino DOP-Pod. Saliceto

Sorbara DOC "Vecchia Modena" - C. Chiarli

VINI ROSSI

'19 Nebbiolo langhe DOC - Patrone

‘15 Barbera d’Alba Sup. DOC-Patrone

‘13 Barolo Cannubi DOCG-M. di Barolo

‘14 Barbaresco DOCG-M. di Barolo

LOMBARDIA

‘12 Curtefranca-Al Rocol

TRENTINO ALTO ADIGE

Lagrein rosato DOC- Egger-Ramer

‘19 Schiava gentile DOC-Egger-Ramer

‘19 Lagrein Gries DOC-Egger-Ramer

‘15 Loam Cabernet- Merlot riserva DOC-Tramin

‘13 Fojaneghe-Conti Fedrigotti

VENETO

‘12 Amarone della Valpolicella riserva Costasera DOCG-Masi

’17 Bardolino classico DOC-Tre Colline

FRIULI VENEZIA GIULIA

'18 Refosco dal peduncolo rosso DOC - Modeano